Start - Vegane Ernährungsberatung

Herzlich willkommen, Veganerinnen und Veganer und alle, die es werden wollen oder auch lieber nicht 😉. Als zertifizierte Ernährungsberaterin möchte ich euch zu allen Fragen rund um eure Ernährung unterstützen, sei es der Einstieg in die vegane Ernährung, Fragen zum Gewichtsmanagement, zur Stärkung eures Immunsystems, zur Sporternährung und vieles mehr. Für mich persönlich sind zwei Aspekte von großer Wichtigkeit: Gesundheit und Genuss. In meinen Beratungsgesprächen stehen daher die gesundheitlichen Aspekte der Ernährung und die Lust am Essen im Mittelpunkt - selbstverständlich abgestimmt auf deine persönliche Anliegen, Vorlieben, Interessen und Ziele.

24.11.2020 Presseinformation der DGE: „Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen“

Mein Schwerpunkt: Anti-Aging und Wechseljahre

 

Nachdem ich vor vielen Jahren, um genau zu sein im Jahre 2011 begonnen hatte, mich rein pflanzlich zu ernähren, merkte ich im Verlauf der nächsten Jahre, dass ich mich immer wohler fühlte. 😊 Viele Winter und auch andere Jahreszeiten vergingen, ohne dass ich mir eine einzigen Erkältung einfing. Und irgendwann fiel mir auf, dass ich keinerlei Wechseljahrbeschwerden mehr spürte und beim Sport immer mehr Energie hatte. Eine richtige Sportskanone war und bin ich nicht, doch mehrmals die Woche gehe ich zum Laufen, fahre Fahrrad und gehe ins Fitness-Studio, zumindest als dies noch möglich war. Über diese Zusammenhänge wollte ich möglichst viel erfahren und durchforstete einiges an einschlägiger Literatur. Schließlich absolvierte ich die Ausbildung „vegane Ernährungsberaterin“ mit der Absicht, anderen Frauen Hilfe und Aufklärung zu bieten rund um die wunderbaren Hilfe durch Nahrungsmittel und die Unterstützungen durch Naturheilmittel.

Rezept: Grünkohlsalat