Grünkohlsalat - Vegane Ernährungsberatung

Grünkohlsalat

Zutaten für 2 Personen:

200 Gramm frischer Grünkohl

1 Zwiebel, Größe nach Geschmack

3 Esslöffel Leinöl, alternativ Olivenöl

1 Esslöffel Essig nach Belieben, z.B. Obstessig

1 Teelöffel Senf

Salz und Pfeffer nach Belieben

 

Zubereitung:

Den gewaschenen und ja nach Notwendigkeit geputzten Grünkohl in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel fein hacken. Grünkohl und Zwiebeln mischen und mit den übrigen Zutaten vermengen. Möglichst frisch servieren.